Que visiter à Dijon en une journée ? Les incontournables

Capitale historique de la Bourgogne, Dijon séduit par son patrimoine médiéval, sa gastronomie et son art de vivre à la française. Entre hôtels particuliers, musées, places animées et spécialités locales, la ville se découvre facilement à pied.

Que vous soyez amateur de culture, d’histoire ou de bons vins, Dijon se prête parfaitement à une visite d’une journée.

👉 Suivez ce guide pour découvrir les incontournables à visiter à Dijon en une journée : un itinéraire pratique, riche et savoureux.

Itinéraire résumé : que faire à Dijon en une journée

Le centre historique et le parcours de la Chouette 🦉

Commencez votre visite par le centre historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.

• Le parcours de la Chouette est l’itinéraire emblématique de Dijon : 22 étapes balisées par des petites chouettes dorées incrustées au sol.

• Départ depuis l’office de tourisme (rue des Forges).

• Vous traverserez les plus beaux quartiers de la ville : ruelles médiévales, maisons à colombages, façades Renaissance.

👉 Ne manquez pas : la Chouette de Dijon, sculptée sur un contrefort de l’église Notre-Dame. Touchez-la de la main gauche en faisant un vœu… c’est la tradition !

L’église Notre-Dame et ses automates

• Chef-d’œuvre du gothique bourguignon, construite au XIIIe siècle.

• Sa façade étonne avec ses gargouilles et sa fameuse horloge Jacquemart : quatre automates qui sonnent les heures.

• L’intérieur, sobre mais majestueux, abrite de belles œuvres religieuses.

👉 Montez au clocher si possible, pour admirer la vue sur les toits colorés de Dijon.

Le Palais des Ducs et des États de Bourgogne

Le cœur historique et politique de Dijon.

• Aujourd’hui, il abrite l’Hôtel de Ville et le Musée des Beaux-Arts, l’un des plus anciens et prestigieux de France.

• Collections allant de l’Antiquité à l’art contemporain, dont les célèbres tombeaux des ducs de Bourgogne.

• Ne manquez pas la cour d’honneur et la tour Philippe le Bon : panorama exceptionnel sur la ville (accès payant).

👉 Une visite incontournable pour comprendre la grandeur du duché de Bourgogne.

Les Halles de Dijon : temple de la gastronomie 🍇🥖🧀

Construites au XIXe siècle sur les plans de Gustave Eiffel, les Halles de Dijon sont le cœur gourmand de la ville.

• Ouvertes les mardis, jeudis, vendredis et samedis matin.

• Produits du terroir : moutarde, jambon persillé, fromages, escargots, vins, pain d’épices…

• Ambiance animée, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou une dégustation.

👉 Astuce : testez un déjeuner sur les marchés gourmands du samedi, où chefs locaux cuisinent en direct.

La place de la Libération et ses terrasses ensoleillées

Juste en face du Palais des Ducs, la place de la Libération est l’une des plus belles d’Europe.

• Créée par Jules Hardouin-Mansart (architecte de Versailles).

• Entourée d’arcades élégantes et de cafés animés.

• Parfaite pour une pause-café ou un déjeuner en terrasse.

Le Musée de la Vie Bourguignonne

Installé dans un ancien monastère chartreux, ce musée retrace la vie quotidienne en Bourgogne aux XIXe et XXe siècles.

• Reconstitutions de boutiques anciennes, costumes traditionnels et objets du terroir.

• Entrée gratuite !
  👉 Une visite conviviale, parfaite après le déjeuner.

Les Jardins Darcy et l’Ours Pompon 🐻

À deux pas du centre, le Jardin Darcy est le plus ancien jardin public de Dijon.

• Fontaine monumentale, bassins, escaliers et sculptures.

• Vous y trouverez la statue de l’Ours blanc de Pompon, symbole de la ville.
  👉 Lieu agréable pour se détendre en fin d’après-midi.

Les spécialités dijonnaises à goûter absolument

Moutarde de Dijon

• Fabriquée depuis le Moyen Âge, elle reste l’un des emblèmes de la ville.

• La Moutarderie Fallot, proche du centre, propose une visite interactive et des dégustations.

Pain d’épices

• Recette traditionnelle à base de miel et d’épices, emblématique de la région.

• À acheter chez Mulot & Petitjean, une institution dijonnaise.

Cassis et crème de cassis

• Base du célèbre kir, inventé à Dijon.

• Dégustation possible dans plusieurs caves et épiceries fines.

Vins de Bourgogne

• Même sans quitter Dijon, vous pouvez goûter les grands crus voisins : Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Meursault.

• Bars à vins et caves de dégustation à proximité de la place du Théâtre.

Le quartier des antiquaires et la rue Verrerie

• Ruelle pittoresque bordée de maisons médiévales et de boutiques d’antiquaires.

• Petits cafés, galeries d’art et ambiance bohème.

• Lieu parfait pour une balade tranquille et quelques photos typiques.

Le parcours autour du vin : de Dijon à la Côte de Nuits

Si vous avez un peu de temps, terminez la journée par une escapade rapide vers la Route des Grands Crus.

• Départ possible depuis Dijon (direction Beaune).

• Villages viticoles à proximité : Marsannay-la-Côte, Fixin, Gevrey-Chambertin.

• Possibilité de visites de caves et dégustations avec modération.

👉 Même en 1 heure, vous aurez un aperçu de la richesse viticole bourguignonne.

Infos pratiques pour visiter Dijon en une journée

Quand partir ?

• Printemps et automne : idéal pour les balades et la lumière sur les façades.

• Été : animations et terrasses animées.

• Décembre : marché de Noël et ambiance festive.

Comment venir ?

• En train : 1h35 depuis Paris, 2h depuis Lyon.

• En voiture : autoroute A6, parkings autour du centre historique.

• En vélo : nombreuses pistes cyclables et parkings à proximité des monuments.

Où déjeuner ou dîner ?

• Chez Léon (cuisine bourguignonne typique).

• Le Pré aux Clercs (bistronomique, sur la place de la Libération).

• Dr Wine (bar à vins réputé).

Exemple d’itinéraire à pied pour 1 journée à Dijon

Dijon est une ville à taille humaine, parfaite pour une escapade culturelle et gourmande. Ses ruelles médiévales, son patrimoine ducal et ses saveurs locales en font une étape incontournable en Bourgogne.

En une journée, vous pouvez plonger dans son histoire, déguster ses produits emblématiques et flâner entre culture et convivialité.

👉 Et si vous tombez sous le charme, prolongez le séjour pour découvrir la route des vins ou les villages viticoles voisins !